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早餐煎炸废弃油脂社区回收服务试点示范项目目的与意义

来源:环保新闻网|上海市环境保护产业协会(沪环协)官方网 作者:环保新闻网|上海市环境保护产业协会(沪环协)官方网 发布时间:2012-11-22 查看次数:1932

为了学习贯彻党的十八大精神,集中精力把思想、智慧和力量,凝聚到努力办好人民满意的城市管理工作上来。上海市环境保护产业社会将以市委建设“城市和谐,可持续发展”为契机,以城市管理“精细、精密、精准、全覆盖”为目标,结合“十八大”提出的五位一体中大力发展生态文明建议的主旨体系,以早餐安全为关注点,响应市府办2011[54]号文件精神,把废弃食用油脂的回收范围,延伸到社区之中,打造出将“现代环保服务业”与“社区收旧利废”有机结合的崭新公益环保社区服务模式,更好地宣传绿色生活理念与节能低碳生活方式,从最基层的社区街道做起,不断完善整个活动的机制与体系,为全行业全社会树立起一个以小见大、深得人心的标杆与经典案列,成为社区服务示范性实践参加交流基地,为构建社区生态文明和谐局面再作贡献。

目前社会中在饮食服务业中广泛存在从隔油隔渣污水池中,回收废弃、肮脏、腐败不堪的油脂,有的甚至从下水道和泔水中提取“地沟油”,进行非法提炼、过滤,并混合部分食用油后,以低价销售给各类小商贩、小餐馆和一些街头无证的炸油条和麻花的小摊点等饮食店档,有的流入了食品生产、加工等行业,甚至有的流入了学校,直接危害学生和市民的身体健康。

“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油,它含有毒素,流向江河会造成水体营养化,一旦食用会破坏白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌。专业人士介绍说,提炼泔水油需要有专业设备,经过十几道严格复杂的工艺程序才可以达到环保要求。而热衷于提取“地沟油”的黑窝点都不具备加工提炼泔水油的条件,加工手段极为原始,根本达不到环保要求。另外,从科学角度看,提炼出的泔水油化学成分超标,含大量酸性物质,只能做工业用油,而不能食用。但是黑窝点非法加工的“地沟油”没有正规销售途径,极易流向食用油市场,直接威胁到市民的身体健康。

此次我们将以早餐饮食为抓手,倡导环保健康的生活理念为准绳,规范餐厨废弃油脂回收链。从废弃油脂事件中以小见大,情理之中,意料之外,开拓创新,转型发展,深得人心,形成多方协作,多方寄于的多赢局面。

 

 

 

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